餐飲百科

一：在大量應用新材料、新設備的同時，飯店裝修設計如何使餐館更加具有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌中飯店如何尊重所在地的文化傳統，展現不同地域和文化多樣性。

二：在追求高舒適度的同時，必須解決對資源的過度消耗和浪費。

三：飯店裝修設計如何在解決基本功能，提供周方便、安 全、優 質服務的同時，創造高層次的文化品位。不要一味追求珠光寶氣，視覺的沖擊容易造成審美疲勞，豪華裝修不能代表品位高。

四：在室內設計和裝飾風格的把握，如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、的誤區，更多地展示傳承、原創、簡約之美。

五：裝修設計飯店中廁所安排的位置顯得尤為重要，在格局上如果無法避開，可以運用裝修小技巧，盡量化解沖煞。比如飯店位于廁所下其穢氣直沖人體，使人食不知味。處理方法是可以將廁所的門與墻面規劃為一體，作為隱藏的暗門處理，讓顧客用餐時不容易感覺是廁所位置。如果飯店與廁所間的距離足夠，可在兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐氣氛。

六：飯店裝修設計如何更好地體現 以人為本，如何為客人提供方便、優 質的服務。有些飯店像迷宮一樣，沒有體現以人為本的理念。