如今比較新潁的餐廳不得不提的就應是特色兒童主題餐廳,兒童是其所要服務的第對象,定位的兒童年齡在3-12歲,兒童背后的家庭為第 服務對象。特色兒童餐廳與其他的餐廳不同的地方在于,其主要的消費的決策要依賴于家庭消費者,他的直接服務對象本身并沒有消費能力。所以在特色兒童餐廳運營過程中,要考慮的不僅僅是滿足第服務對象的需求, 也要考慮到第服務對象的間接需求 以下要點是我們在設計時應注意。
1.餐廳的設計風格
對于孩子來說,對未知的世界充滿了好奇是他們的天性。在特色兒童主題餐廳設計過程中,我們可以加入近期比較熱門的兒童元素,這樣可以更多的吸引到這些小客人們。而根據孩子心情易變的特性,科學布局的重要性開始體現。因為不同的孩子有不同的喜好,餐廳的設計最好具有多元性。系列化, 這樣才能激發他們的興趣,并有下次再來的欲望。
2.燈光和色彩
設計特色兒童主題餐廳時,為體現歡樂、奇幻的氛圍,餐廳應以暖色調為主。為了使兒童在餐廳內更好地玩耍和就餐,餐廳內燈光的選擇最好是相對比較融合的,作為設計者可以采用自然光源,這樣減少對孩子的視力損害,增加第消費者的好感。 此外其他的光源應與整體的裝修風格相配合, 選擇高彩度的色調,給孩子個活潑的氛圍。
兒童就餐時的情緒受其對燈光及影響影響,因此,設計特色兒童主題餐廳時,餐廳墻面、地面的裝飾色彩的挑選是十分有講究的。比如可以選擇明快?;顫姷狞S色,因為它燦爛而熱烈的特點,這種色彩的運作,再加活潑之曲,營造出了溫馨、自然氣氛,特別能激發孩子的食欲,當然,色彩的突出是多方面的,還可以通過各種花樣的燈,還有充分利用的光與影的調節,以增加效果。
3.設計時的選材
特色兒童主題餐廳作為兒童為目標客戶的餐廳,裝修應圍繞兒童進行,所以在細節中應充分考慮到兒童因素,如兒童座椅、洗手池、防滑地板、圓角桌椅等。在特色兒童主題餐廳設計中,選擇適合孩子的主題風格固然重要,與此同時對材料的選擇也是十分關鍵,最好選擇安全無毒的綠色材料,并且堅固耐用容易清洗,這樣有利于一個好的就餐氛圍的營造,同時對孩子的安全也有保障。
設計特色兒童主題餐廳不僅僅需要平時的經驗,同時也要擁有對孩子的愛,這樣在設計時我們就能對孩子的需求有到位的了解,能夠到位地抓住他們的喜好。在設計特色兒童主題餐廳時,安全與便捷是擺在首位的,這是做兒童餐廳不應改變的基礎。
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